食品的质量、安全与每个人的健康息息相关，目前我国食品安全面临的形势是，一方面，总体状况趋好；另一方面，食品安全事件仍不断发生。与此同时，随着微博、微信等多种自媒体的快速发展，食品安全谣言大肆传播，严重干扰了公众的理性认识，导致目前公众对食品安全满意度相对低迷。
食品安全问题是近年来两会的热点话题。有数据显示，在食品安全方面，外卖安全、餐桌安全和食品添加剂问题公众尤为关注。
当前，我国食品安全形势总体平稳，但风险与隐患仍然存在，点多线长、人员编制有限等因素也制约着食品安全监管工作的深入开展。
近年来，大数据产业日趋升温，“大数据+”已成为传统行业发展的一大亮点，食品安全管理同样如此。食品安全是公众最关注的问题之一，在大数据技术助力下，食品安全管理更加从容不迫。
从“苏丹红”到“三聚氰胺”，从“瘦肉精”到“地沟油”……长期以来，食品安全问题一直困扰着民众，渐成社会痼疾。如何保障“舌尖上的安全”?近日，大数据的出现为人们带来一些曙光
在日前举办的第二十三届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，中国联通农业基地（陕西）和咸阳市政府搭建的“互联网+现代农业”展台成为一大亮点，受到参会的各省市领导、涉农企业和广大农民的高度关注。
从国家食药监总局官网获悉，开展国家食品安全示范城市和农产品质量安全县创建试点工作以来，四川省成都市依托“互联网＋”理念和技术，利用大数据实现食品安全追根溯源，探索出一条“智慧食安”创建之路。
近日，全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作现场会在四川成都召开。在互联网时代，怎样吃得更安全？作为近年来最热门的信息技术之一，大数据技术如何提高食品安全的监管效能？与会专家建言献策，提出要重视利用现代信息技术手段创新监管办法，提高监管效能。
万渝平所在的机构通过整合与分析多部门的海量原始数据，推动了成都成为国内首个运用大数据进行食品安全监测与预警的城市。
2015年美国食品召回案件达到622起，平均每起都造成超过1000万美元的损失。每年有4800万美国人被食源性细菌感染，造成的损失高达555亿美元。而对于传统餐饮企业，保持供应链安全和透明是一项艰巨的任务。
新型农业公司已经开始寻求数据支持服务，包括收集、整合和分析农田的数据。他们的目标是通过收集和分析气候、土壤、作物历史、产量等数据，为每一片土地提供定制化的种植计划，匹配适宜的作物
食品安全重在溯源，食品安全源于食材。7月28日下午，在成都一蔬菜种植专业合作社内，记者实地考察了成都食品“溯源平台”的建设和运行情况。
政府通过大数据进行食品安全监管的理念初步具备了；互联网、云计算、移动端应用等监管技术条件也基本成熟了，借助互联网技术提供安全食品并非不可能。
食品安全，与每个人的健康息息相关，从生产到流通涉及食品链的众多环节，监管极其复杂。“利用大数据“把脉”，时时掌握产品信息，一旦发现产品涉及安全疏漏，立即锁定，要求召回。”
关注舌尖上安全的“2016年生态文明贵阳国际论坛—大数据时代的食品安全”主题论坛，7月8日在贵阳举行。中国工程院院士邬贺铨在主题演讲时提出，大数据是食品安全的“补天石”。
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